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作者：王丽佳;赵镕煌;
单位：吉林大学;长春财经学院;
摘要：试验旨在研究不同比例的杏鲍菇菌糠替代全株玉米青贮对肉牛生长性能、瘤胃发酵功能及养殖经济效益的影响。研究选择体重相近健康的西门塔尔杂交肉牛48头，按照单因素试验设计随机分为4组，每组12个重复，每个重复1头肉牛。对照组（CK）饲喂基础饲粮，试验组分别使用10%(A组)、20%(B组)和40%(C组)的杏鲍菇菌糠替代基础饲粮中全株玉米青贮。预试期7 d，正式试验期90 d。结果显示，与CK组相比，B组西门塔尔杂交肉牛的平均日增重增加了14.29%(P<0.05)，料重比降低了9.91%(P<0.05)；所有添加杏鲍菇菌糠组的肉牛瘤胃丙酸浓度均显著提高（P<0.05）,B组和C组瘤胃总挥发性脂肪酸浓度和菌体蛋白浓度显著增加（P<0.05）。与CK组相比，B组和C组西门塔尔杂交肉牛血清总蛋白含量显著提高（P<0.05）,B组血清尿素氮含量显著降低（P<0.05）。与CK组相比，A组、B组和C组肉牛的增重收入分别提高了6.09%、14.29%、7.13%，利润分别增加了20.44%、52.18%、40.62%。研究表明，西门塔尔杂交肉牛养殖中饲喂杏鲍菇菌糠可以改善其生长性能、促进瘤胃发酵、提高养殖利润，且对机体健康未产生负面影响。综合分析，杏鲍菇菌糠替代全株玉米青贮的适宜比例为20%。
关键词：杏鲍菇菌糠;;肉牛;;生长性能;;瘤胃发酵;;经济效益
基金资助：2022年度吉林省教育厅社会科学研究项目（项目编号：JJKH20221244SK）;; 2024年度吉林省教育厅社会科学研究项目（项目编号：JJKH20251566SK）;2024年度吉林省教育厅社会科学研究项目（JJKH20251554SK）
