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作者：胡凯军;刘晓东;王健;薛莉萍;高启明;
单位：天水市畜牧技术推广站;天水师范学院生物工程与技术学院;清水县畜牧兽医事务服务中心;
摘要：试验旨在探讨乳酸菌、纤维素酶、糖蜜、乳酸菌+纤维素酶及乳酸菌+糖蜜对陇东南地区大豆、玉米全株混合（2∶3）裹包青贮饲料发酵效果的影响。试验分为6组，每组3个重复。对照组无添加剂，添加组分别添加0.01 g/kg乳酸菌、0.005 g/kg纤维素酶、50 g/kg糖蜜、0.01 g/kg乳酸菌+0.005 g/kg纤维素酶、0.01 g/kg乳酸菌+50 g/kg糖蜜。常温青贮60 d，对混合裹包青贮饲料的营养品质、发酵品质和有氧稳定性进行检测分析。结果显示，与对照组相比，添加剂组青贮饲料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、磷和乳酸含量均有所增加，中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量以及pH值、氨态氮/总氮值均降低，其中乳酸菌+糖蜜组的变化幅度最大，发酵效果最好，有氧稳定性维持时间最长，与对照组相比差异显著（P<0.05）。研究表明，在大豆、玉米全株混合裹包青贮饲料中添加乳酸菌、纤维素酶、糖蜜、乳酸菌+纤维素酶及乳酸菌+糖蜜均可以提高混合青贮饲料的营养品质，改善发酵效果，增加饲料有氧稳定性维持时间，以添加乳酸菌+糖蜜组效果最佳。
关键词：大豆、玉米全株混合青贮;;乳酸菌;;纤维素酶;;糖蜜;;营养成分;;发酵品质
基金资助：2023年中央财政农业生产发展基金资助项目“混合青贮营养价值提升和防霉技术研究与推广（项目编号：甘牧医发[2023] 21号）”
