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作者：付函;佘楠;莫东颖;陈柏良;徐兴;段洁利;
单位：华南农业大学工程学院;
摘要：为了在实验教学中培养学生的实践能力和系统思维，设计并开发了一个悬挂输送式香蕉产后处理一体化实验平台，模拟香蕉产后处理的核心工艺流程。采用模块化设计，集成供料、清洗、风干、杀菌、下料和称重等单元，实现了工序的全自动化操作。在供料单元通过传送带和机械手将香蕉托盘推送至吊篮，吊篮通过悬挂输送机依次经过各单元处理后返回供料单元，完成循环。在清洗单元结合淹没射流与喷淋射流以提高清洗效率，杀菌单元采用弧形对称喷嘴布局以增强杀菌效果。该一体化实验平台配备控制系统和触摸屏界面，支持实时监控，可提供直观的操作体验，使学生能够理解香蕉的产后处理工艺，强化实践能力与工程问题解决能力。
关键词：香蕉产后处理;;一体化实验平台;;悬挂输送;;自动控制
基金资助：国家自然科学基金项目（51905179）;; 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系项目（CARS-31-11）;; 华南农业大学教改项目（JC22044）
