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作者：薛敏;毕闪闪;陈琳;陈博;陶安心;王亚曼;高阳;
单位：白城师范学院生命科学学院;
摘要：延胡索酸是三羧酸循环的重要中间产物，具有抑菌、抗炎、抗氧化和调节能量代谢等生物学功能。延胡索酸通过参与三羧酸循环等生化反应，维护畜禽健康，满足动物生长与生产需求。延胡索酸具有绿色、高效、无毒等特点，是符合环保理念的替抗产品。延胡索酸能够促进动物对营养物质的消化吸收，提高饲料利用率，促进动物生长发育，有助于提升畜产品品质。文章综述了延胡索酸的生物学特性、功能及其在动物生产中的应用，为延胡索酸在畜禽生产实践中的进一步开发与利用提供参考。
关键词：延胡索酸;;生物学功能;;动物生产
基金资助：内蒙古自治区自然科学基金项目(项目编号:2022LHMS03005);; 白城师范学院博士科研启动资金项目(项目编号:90024169041);; 大学生创新创业训练计划项目(项目编号:202310206043)
