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作者：李莎莎;陈曦;毛阿娟;韩昕;李凡;李芳;王晓婷;张红;王卫锋;
单位：陕西省中医药研究院;陕西中医药大学;
摘要：目的 比较趁鲜切制和传统工艺对黄芩Scutellaria baicalensis Georgi饮片中黄酮类成分的影响，为黄芩不同加工方式的饮片质量控制提供数据支持。方法 采用紫外分光光度(UV)和超高效液相色谱(UPLC)等方法对24批不同产地黄芩趁鲜切制饮片和传统饮片的6种指标性成分(黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素、总黄酮、醇溶性浸出物)进行测定，运用SPSS软件对黄芩饮片总黄酮、黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素、醇溶性浸出物进行双变量相关性分析。结果 24批趁鲜切制黄芩饮片中醇溶性浸出物含量为(46.44±0.06)%～(55.26±0.21)%,总黄酮含量为(215.90±0.14)～(288.87±0.21)mg/g,黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素的含量分别为(150.10±0.34)～(199.40±0.19)mg/g、(27.72±0.04)～(39.85±0.15)mg/g、(2.45±0.00)～(8.63±0.01)mg/g、(0.56±0.00)～(2.43±0.01)mg/g;传统工艺黄芩饮片中醇溶性浸出物含量为(44.69±0.04)%～(54.24±0.07)%,总黄酮含量为(214.16±0.14)～(286.08±0.00)mg/g,黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素的含量分别为(155.82±0.08)～(197.62±0.18)mg/g、(28.16±0.02)～(38.24±0.00)mg/g、(2.11±0.02)～(5.84±0.03)mg/g、(0.43±0.00)～(1.24±0.00)mg/g;与传统饮片相比，趁鲜切制饮片中黄芩素和汉黄芩素含量较高，但传统饮片的黄芩苷量比较高；总黄酮含量与黄芩苷和汉黄芩苷的含量、黄芩苷含量与汉黄芩苷的含量、黄芩素含量与汉黄芩素含量呈显著正相关(P<0.01)。结论 黄芩趁鲜切制工艺在饮片生产上具有可行性。
关键词：黄芩;;趁鲜切制;;传统工艺;;总黄酮;;相关性分析
基金资助：陕西省中医药管理局中医药全省性专款专项(2021-QYZL-01);陕西省中医药管理局传承创新暨“秦药”开发重点科学研究项目(2021-02-GJ-021);陕西省中医药管理局秦创原中药创新研发项目(2022-QCYZH-030);; 陕西省重点研发计划一般项目(2024SF-YBXM-481)
