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作者：张媛媛;赵梦迪;李悦垚;李光玉;
单位：青岛农业大学动物科技学院;吉林农业大学动物科技学院;
摘要：本研究旨在分离鉴定犬源益生菌并评估其益生特性和安全性。通过革兰染色、生理生化试验和16S r RNA测序进行菌株鉴定，通过胃肠道环境耐受性试验、疏水性和自凝聚性试验、自由基清除能力、抑菌活性、药敏试验、溶血试验和小鼠灌服试验评价菌株益生特性和安全性。结果表明：分离鉴定菌株GLA09为嗜酸乳杆菌；菌株产酸能力强，p H最终为4.0；该菌株在p H 2.5中的存活率为75.86%，在人工胃液、肠液和胃肠液的存活率分别为85.97%、98.83%和80.23%，可耐受0.3%的胆盐和70℃高温；菌株疏水率为40.71%，自凝聚率为89.49%，对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）和超氧阴离子的清除率分别为64.34%、98.19%和86.36%；菌株的菌悬液和无细胞上清液具有良好的抑菌能力，菌株对青霉素等18种抗生素敏感，对卡那霉素等9种抗生素不敏感，菌株无溶血现象；与灌服0.2 m L生理盐水（CK组）相比，灌服0.2 m L的1×10~9(LA组）、1×10~(10)(MA组）、1×10~(11)(HA组）CFU/m L嗜酸乳杆菌GLA09菌悬液对小鼠无不良影响，各组小鼠血清谷草转氨酶（GOT）、尿素氮（BUN）、谷丙转氨酶（GPT）、丙二醛（MDA）和超氧化物歧化酶（SOD）含量无差异（P>0.05），高剂量组（HA）小鼠总抗氧化（T-AOC）水平高于对照组（CK）、低剂量（LA）组和中剂量（MA）组（P<0.05),LA组、MA组和高剂量（HA）组小鼠血清过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）含量高于CK组（P<0.05），菌株灌服对小鼠肠道形态无不良影响。可见，犬源嗜酸乳杆菌GLA09具有良好益生特性和安全性，可作为宠物益生菌候选菌株。
关键词：嗜酸乳杆菌;益生菌;犬;益生特性;安全性
基金资助：青岛农业大学高层次人才科研启动基金（1121021）
