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作者：夏畅鸿;蔡文韬;李天尊;齐智利;
单位：华中农业大学动物科技学院;
摘要：膳食纤维具有改善肠道菌群、为肠上皮细胞供能、增强肠道屏障等功能。可溶性膳食纤维的营养特性优于不溶性膳食纤维，而纤维源饲料中不溶性膳食纤维含量远高于可溶性膳食纤维。目前，我国饲料资源紧缺，开发利用饲用纤维源饲料可以缓解人畜争粮问题。本文主要综述了膳食纤维的功能和营养特性、纤维源饲料及加工处理方法等方面的研究进展，为纤维源饲料在畜禽养殖生产中的应用提供有效依据和理论指导。
关键词：膳食纤维;纤维源饲料;加工工艺
基金资助：“十四五”国家重点研发计划项目（2021YFD 1300300）; 湖北省自然科学基金（2022CFB327）; 农业农村部环塔里木畜草资源利用重点实验室开放项目（BSGJSYS 202401）; 崖州湾国家实验室基本科研项目（2310GL01）
