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作者：常心雨;卢欣欣;张海华;张海军;邱凯;武书庚;
单位：中国农业科学院饲料研究所,农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室,农业农村部饲料生物技术重点实验室;河北科技师范学院,河北省特色动物种质资源挖掘与创新重点实验室;
摘要：本试验旨在不增加饲料成本的基础上，探讨饲粮中添加发酵豆粕对产蛋初期蛋鸡生产性能、蛋品质和肠道健康的影响。选用216只21周龄、健康的海兰褐产蛋鸡，随机分成3组，每组6个重复，每重复12只鸡。日粮分别为基础日粮、添加2.5%和5%发酵豆粕的试验日粮，试验预试期1周，正试期12周。结果表明：饲粮中添加2.5%和5%发酵豆粕可提高蛋鸡平均蛋重和产蛋率（P<0.05），降低料蛋比（P<0.05）；添加2.5%和5%发酵豆粕可提高蛋清浓稀比、蛋白高度和哈氏单位（P<0.05）；添加2.5%和5.0%发酵豆粕可降低血清丙二醛含量（P<0.05），提高过氧化氢酶和总超氧化物歧化酶活性（P<0.05）；添加2.5%和5%发酵豆粕可提高血清免疫球蛋白IgM、IgA含量（P<0.05），降低空肠黏膜中促炎因子白介素1β、肿瘤坏死因子α重组蛋白（P<0.05），增加抑炎因子肿瘤坏死因子β重组蛋白、Toll样受体2重组蛋白的基因表达量（P<0.05）；添加2.5%和5%发酵豆粕提高了空肠绒毛高度和绒隐比（P<0.05），降低了隐窝深度（P<0.05）;5%发酵豆粕会提高蛋鸡氨基酸表观消化率（P<0.05）；添加2.5%和5%发酵豆粕增加了盲肠微生物的多样性（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加2.5%和5.0%发酵豆粕能够提高产蛋初期蛋鸡生产性能、蛋清品质，对蛋鸡的抗氧化能力、免疫力、肠道结构和肠道菌群组成有积极影响，且等成本情况下使用2.5%发酵豆粕的效果更佳。
关键词：发酵豆粕;产蛋初期;生产性能;蛋品质;蛋鸡
基金资助：国家自然科学基金（32272907、32072774）; 河北省现代农业产业技术体系蛋鸡肉鸡营养与饲料岗（HBCT2023210202）; 中国农业科学院农业科技创新工程（ASTIP）
