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作者：苏亚权;居融程;周博武;顾祖华;黎益图;熊飙;
单位：广西农业职业技术大学;广西来宾市动物疫病预防控制中心;
摘要：试验旨在探究不同硒源对肉牛生长性能及血清生化指标的影响。选取40头初始体重相近的健康西门塔尔杂交育肥牛，随机分为4组，每组5个重复，每个重复2头。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加亚硒酸钠、富硒酵母和纳米硒（均以0.3 mg/kg硒水平等量添加）。预试期7 d，正式试验期60 d。结果显示，各组肉牛末重（FBW）、平均日增重（ADG）、平均日干物质采食量（DMI）及料重比（F/G）均无显著差异（P>0.05）。与对照组相比，各试验组血清中谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性，以及总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和肌酐（CR）含量均显著降低（P<0.05），血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）和尿素氮（BUN）含量均无显著差异（P>0.05）。纳米硒组血清中碱性磷酸酶（ALP）活性及高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量显著高于其他组（P<0.05）；富硒酵母组和纳米硒组血清中总胆红素（TBIL）含量显著高于其他组（P<0.05）。各试验组血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、白细胞介素-4(IL-4)和白细胞介素-10(IL-10)含量均显著提高（P<0.05），肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和干扰素-γ(IFN-γ)含量均显著降低（P<0.05）。与对照组相比，富硒酵母组和纳米硒组血清中免疫球蛋白G(IgG)含量及总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著提高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加不同硒源不会影响肉牛的生长性能及蛋白质代谢，但可改善肝功能与脂质代谢，增强机体免疫与抗氧化功能，其中纳米硒的综合效果较好。
关键词：肉牛;;亚硒酸钠;;富硒酵母;;纳米硒;;生长性能;;血清生化指标
基金资助：广西农业科技自筹经费项目（项目编号：Z2023003、Z2024121）;; 广西来宾市科学研究与技术开发计划项目（项目编号：来科攻240113、来科攻241522）;; 广西农业职业技术大学科学研究与技术开发项目（项目编号：XKJ2325）
