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作者：王荣健;张晓彤;叶雨彤;李康霞;张圆;楚惠民;刘宝同;朱风华;
单位：青岛农业大学动物科技学院;济宁市畜牧兽医事业发展中心;济宁市农业科学研究院;山东奕晟牧业有限公司;
摘要：试验旨在探究尿素-碳酸氢钠处理对大蒜秸秆与小麦秸秆半干混合青贮品质及体外瘤胃发酵特性的影响。试验采用单因素设计，设置3个处理组：对照组（100%大蒜秸秆）、混合组（大蒜秸秆∶小麦秸秆=60∶40）及添加剂组（混合组原料+4%尿素+2%碳酸氢钠），每组10个重复。青贮60 d后取样，测定其营养成分、发酵品质及霉菌毒素含量，并进行72 h奶山羊瘤胃体外发酵试验。结果显示，与对照组相比，混合组的粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量极显著提高（P<0.01），而干物质（DM）和酸性洗涤木质素（ADL）含量极显著降低（P<0.01）。与混合组相比，添加剂组的CP含量极显著提高（P<0.01）,NDF、ADF和ADL含量极显著降低（P<0.01）。与混合组相比，添加剂组的pH值和乳酸（LA）含量极显著提高（P<0.01），而乙酸（AA）、丁酸（BA）含量极显著降低（P<0.01），氨态氮与总氮比值（NH_3-N/TN）显著降低（P<0.05）。混合组和添加剂组玉米赤霉烯酮（ZEA）含量高于对照组，但所有组均符合国家限量标准。添加剂组72 h累积产气量、AA含量、丙酸（PA）含量、有机物降解率（OMD）均极显著高于其他组（P<0.01），同时微生物蛋白（MCP）含量和能量利用率最高。研究表明，在大蒜秸秆与小麦秸秆以60∶40比例混合的基础上，添加4%尿素+2%碳酸氢钠进行半干青贮，能够有效改善青贮发酵品质，优化瘤胃发酵效率。
关键词：大蒜秸秆;;小麦秸秆;;尿素;;碳酸氢钠;;混合青贮;;发酵品质;;体外瘤胃发酵
基金资助：山东省羊产业技术体系(项目编号:SDAIT-10);; 青岛农业大学大学生创新创业训练项目(项目编号:QNDC20250223)
