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作者：魏瑜吁;孙云竹;刘鼎阔;李源;任超琪;赵昕;李留安;于晓雪;
单位：天津农学院动物科学与动物医学学院农业农村部智慧养殖重点实验室(部省共建)天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室;鼎正新兴生物技术(天津)有限公司天津市生物饲料添加剂企业重点实验室;
摘要：试验旨在建立鸡肉中芦丁含量的高效液相色谱检测方法。样品经60%乙醇（含0.01%乙酸）提取后采用C18色谱柱（4.6 mm×250.0 mm,5μm）进行分离，流动相A为甲醇，B为0.3%磷酸水，梯度洗脱程序为：0 min、40%甲醇，15 min、65%甲醇，流速0.8 mL/min，柱温30℃，检测波长360 nm，进样量20μL。结果显示，芦丁在0.2～1.4 mg/L范围内线性关系良好，标准曲线方程为y=30.674x-1.009 3，相关系数（。加标回收试验显示，鸡肉样品的平均回收率为81.47%～90.73%，日内相对标准偏差（RSD）为2.43%～4.35%，日间RSD为5.80%～9.83%。实际样品分析显示，试验组鸡肉胸肌中芦丁含量为36.03 ng/g，腿肌中为122.32 ng/g。研究表明，试验所用方法操作简便、精密度高、回收率良好，适用于鸡肉中芦丁含量的检测。
关键词：高效液相色谱法;;芦丁;;鸡肉;;含量测定
基金资助：天津市青年科技人才（第三层次）项目（项目编号：QN20230301）;; 天津市优秀农业科技特派员项目（项目编号：24ZYCGSN00060）;; 天津市教委科研计划项目（项目编号：2021KJ108）
