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作者：石英;庞纪彩;田娟;刘晶晶;高欣;宋晓青;
单位：山东畜牧兽医职业学院;中国水产科学研究院长江水产研究所;江西好实沃生物技术有限公司;
摘要：试验旨在研究灭活植物乳杆菌及其代谢物（LPM）对克氏原螯虾生长性能和肠道健康的影响。试验选择初重为（8.16±0.23） g的克氏原螯虾162尾随机分为3组，每组3个重复，每个重复18尾虾。配制3组分别含0 （对照组）、300 (LPM-300组)、600 mg/kg (LPM-600组)的LPM的配合饲料。配制两个试验组饲料时，在对照组饲料配方基础上用3%面粉代替3%的花生粕，使饲料蛋白质水平降低1.5%。试验期42 d。结果显示：饲料中添加600 mg/kg LPM，克氏原螯虾的增重率、特定生长率、蛋白质效率和蛋白质沉积率显著高于对照组（P<0.05），饲料系数显著低于对照组（P<0.05）。饲料中添加600 mg/kg LPM，全虾粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量显著高于对照组（P<0.05）。饲料中添加300、600 mg/kg LPM，肌肉粗脂肪含量显著高于对照组（P<0.05）。与对照组相比，饲料中添加LPM可显著提高克氏原螯虾血清总蛋白（TP）含量（P<0.05），降低谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）活性（P<0.05）；饲料中添加600 mg/kg LPM可显著提高克氏原螯虾血清白蛋白（ALB）含量和碱性磷酸酶（AKP）活性（P<0.05）。添加600 mg/kg LPM可显著提高肝胰脏和肠道蛋白酶活性（P<0.05）。添加600 mg/kg LPM可显著降低克氏原螯虾绒毛宽度（P<0.05）。对照组和试验组的肝胰脏细胞结构完整，无损伤或病变，LPM-300组的B细胞、F细胞和R细胞数量明显多于对照组。研究表明，饲料中添加600 mg/kg LPM有利于改善克氏原螯虾肠道组织结构，提高非特异性免疫能力，促进了饲料蛋白质的利用。
关键词：克氏原螯虾;;灭活植物乳杆菌及其代谢物;;生长性能;;肠道健康
基金资助：中国水产科学研究院基本科研业务费（项目编号：2022XT01）;; 山东畜牧兽医职业学院科技发展计划项目（项目编号：2022zrkxzd002、2022370701128088）
