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作者：张琰;杜晨晖;
单位：山西药科职业学院;山西中医药大学;
摘要：试验比较山西多地主产区酸枣叶醇提物的抗氧化活性与抑菌作用。收集晋北、晋中、晋东南、晋南等主产区的酸枣叶样品，通过醇提物有机溶剂萃取法对酸枣叶抗氧化活性部位进行筛选，并对不同主产区酸枣叶的不同极性部位的抗氧化活性进行比较，对酸枣叶醇提物水溶液的抑菌作用进行试验。结果显示，酸枣叶醇提物乙酸乙酯相的总黄酮含量最高；乙酸乙酯相提取物对2, 2-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基、1, 1-二苯基-2-苦肼基（DPPH）自由基的清除能力最强。在不同产区中，晋中地区酸枣叶不同极性部位的抗氧化活性最强，晋南地区最弱。太谷区和平遥县酸枣叶醇提物水溶液的抑菌作用最强。研究表明，山西晋中地区酸枣叶醇提物的抗氧化活性较高，且乙酸乙酯相的抗氧化活性比其他极性部位高，山西晋中地区的酸枣叶醇提物水溶液抑菌和杀菌作用最强。
关键词：酸枣叶;;抗氧化活性;;抑菌作用;;DPPH;;ABTS
基金资助：山西药科职业学院院级课题资助（项目编号：2023130）
