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作者：王佳琪;李敏敏;范蓓;崔伟业;王琼;卢聪;王凤忠;侯旭杰;
单位：塔里木大学生命科学与技术学院;中国农业科学院农产品加工研究所;
摘要：试验研究滇黄精黄酮的纯化工艺及其抗氧化活性。通过单因素试验结合响应面试验，利用超声辅助溶剂提取法对滇黄精黄酮进行提取工艺优化，通过静态和动态试验，考察树脂种类、粗提液浓度、洗脱剂、洗脱流速对滇黄精黄酮吸附解吸性能的影响，确定最佳纯化工艺条件。采用1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和2, 2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基法，比较纯化前后滇黄精黄酮的抗氧化性。结果显示，滇黄精总黄酮的最佳提取工艺参数为乙醇浓度79%、提取温度61℃、提取时间2 h、液料比20 mL/g，提取率达到0.29%。AB-8大孔树脂纯化滇黄精黄酮效果最好，最佳条件为将40 g/L粗提液上柱，用70%乙醇以2.0 g/L速度洗脱，此条件下滇黄精黄酮纯度提高至5.31%，是粗提物浓度的11.8倍。滇黄精黄酮纯化后对DPPH自由基和ABTS自由基清除率为82.44%、86.22%，远高于纯化前。研究表明，AB-8大孔树脂适合分离纯化滇黄精黄酮，且滇黄精黄酮具有抗氧化活性。
关键词：滇黄精;;总黄酮;;提取;;纯化;;抗氧化活性
基金资助：国家重点研发项目（项目编号：2021YFD1000205-3）
