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作者：鲁奕彤;高婕;刘捷;郭乐;王子坤;高莉;
单位：河南工业大学化学化工学院;河南工业大学粮油食品学院;河南工业大学粮食和物资储备学院;
摘要：全氟/多氟化合物(Perfluorinated/polyfluorinated compounds,PFAS)是一类新型的持久性有机污染物，对生态环境和食品安全构成严重威胁。因此，针对复杂食品基质中PFAS的准确定性和定量检测显得尤为重要。固相萃取(Solid phase extraction,SPE)作为一种新兴的样品前处理技术，已被广泛应用于分析检测领域并取得了良好的效果。综述了4种SPE技术(柱固相萃取、分散固相萃取、固相微萃取和磁性固相萃取)检测食品中PFAS的现状，详细介绍了各种技术的特点与原理，并对其在未来的应用与发展进行了展望。
关键词：固相萃取;;全氟/多氟化合物;;食品;;污染物检测
基金资助：河南省自然科学基金项目(232300420135);; 河南工业大学青年骨干教师培养计划(21421238)
