河南工业大学学报(自然科学版)杂志2025年第05期文章列表

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1：不同改性麸胚对全麦粉及全麦碱面品质特性的影响

2：小麦次粉制作裹粉的适应性研究

3：NaCl胁迫与超声处理对发芽小麦淀粉结构及功能特性的影响

4：东北粳糯稻谷的品质特性及其糯米饭加工适应性分析

5：柑橘纤维对淀粉凝胶微观结构、流变及3D打印行为的影响

6：乙醇球磨对玉米淀粉结构、性质和体外消化率的影响

7：热处理对棉籽中棉酚转化的影响

8：黑米添加量对发酵米糕品质和风味的影响

9：双螺杆挤压处理糙米粉对无麸质饼干理化性质的影响

10：开普曲霉来源的低分子量木聚糖酶AcXyn的纯化与性质研究

11：花生过敏原Ara h 3兔源多克隆抗体的纯化及其免疫活性鉴定

12：麦蛾茧蜂雌蜂对溴氰菊酯胁迫的响应机制研究

13：基于多因素的糙米加工参数试验研究

14：固相萃取技术在食品全氟/多氟化合物检测中的应用研究进展

15：小麦品种鉴别中神经网络算法应用综述