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作者：李欣;王海东;曹阳;马惠海;赵中利;
单位：吉林省农业科学院畜牧兽医研究所;延边大学农学院;
摘要：为探究丝氨酸蛋白酶抑制剂分支A成员1(Serpin Peptidase Inhibitor Clade A Member 1,SERPINA1)基因多态性对绵羊肉质的影响，本试验选取33只8月龄的双乾肉羊（Shuangqian Mutton Sheep）作为研究对象，筛查SERPINA1基因第1外显子的单核苷酸多态性（Single Nucleotide Polymorphism,SNP）位点，并对其肉质性状和脂肪酸含量进行测定，分析SNP与双乾肉羊肉质性状和脂肪酸含量间的关联性。结果表明：SERPINA1基因第1外显子第66位碱基存在C>T突变。该位点的遗传纯合度（Ho）为0.590 0，有效等位基因数是1.694 9，多态信息含量（PIC）为0.326 0，处于Hardy-Weinberg平衡（P>0.05），属于中度多态。就肉质性状而言，该位点TT和CC基因型个体的柔嫩度显著高于TC基因型个体，而在脂肪酸含量方面，TC和CC基因型个体的棕榈油酸含量显著高于TT基因型个体。由此可见，绵羊SERPINA1基因的第1外显子C66T等位基因多态性与双乾肉羊肉嫩度和棕榈酸含量显著相关，该位点可成为预测并筛选具有高肉质性状和高脂肪酸含量的个体的重要SNP标记。
关键词：SERPINA1基因;;双乾肉羊;;肉质性状;;脂肪酸;;SNP
基金资助：吉林省科技厅重点研发项目吉林型小尾寒羊选育（20230202069NC）;; 吉林省农业科技创新工程项目（CXGC2025ZD013）;; 吉林省科技创新平台建设项目（YDZJ202502CXJD052）;; 2025年畜禽养殖成熟技术集成应用与示范推广项目（202504）
