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作者：郭建来;杨森;郑进航;金子恒;陈立志;周心豪;张卫宪;刘昆;
单位：河南牧业经济学院动物科技学院,河南省非常规饲料资源创新利用重点实验室;河南农业大学生命科学学院,农业部农业微生物酶工程重点实验室;河南中大恒源生物科技有限公司;
摘要：本试验旨在研究栀子浆对肉鸡生长性能、肉品质、血清生化和抗氧化指标的影响。试验选取1日龄健康AA肉仔鸡384只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复32只鸡。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础饲粮中添加0.5、1.0、1.5 g/kg栀子浆。试验期为42 d。结果表明：与对照组相比，1.0 g/kg栀子浆组提高了42日龄肉鸡末重和平均日增重（ADG）(P<0.05)；与对照组相比，1.0 g/kg栀子浆组提高了胸肌pH_(45 min)(P<0.05),1.0 g/kg栀子浆组和1.5 g/kg栀子浆组降低了胸肌滴水损失（P<0.05）,0.5 g/kg栀子浆组和1.0 g/kg栀子浆组提高了腿肌亮度（L~*）(P<0.05)；与对照组相比，1.0 g/kg栀子浆组和1.5 g/kg栀子浆组提高了高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平（P<0.05）,0.5 g/kg和1.0 g/kg栀子浆组降低了低密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平（P<0.05）；与对照组相比，饲粮中添加栀子浆对血清和肝脏中炎症因子无不良影响（P>0.05）。综合分析可见，肉鸡日粮中添加栀子浆能够提高肉鸡增重和机体抗氧化能力，降低胸肌滴水损失，且以添加1.0 g/kg的栀子浆效果较好。
关键词：栀子浆;;生产性能;;肉品质;;血清生化;;抗氧化指标;;肉鸡
基金资助：国家重点研发计划（2021YFD1700904-07）
