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作者：曾斌;陈婷;唐敏;唐伟;于桂阳;黄祥元;
单位：永州职业技术学院农学院,永州市畜禽高效健康养殖工程技术研究中心;华南农业大学动物科学学院;
摘要：为研究东安鸡胚胎期腿肌的发育特征、营养成分变化及相关miRNA表达的规律，本试验选取东安鸡胚胎期第10天（E10）、第15天（E15）和第20天（E20）腿肌组织进行切片和HE染色观察，测定氨基酸和脂肪酸含量及12个肌肉发育相关miRNA表达量。结果显示：E10时期，腿肌细胞处于增殖为主的阶段；E15时期，腿肌细胞正处于成肌细胞分化和肌管形成的关键期；E20时期，形成了成熟的多核肌管和肌肉纤维。胚胎期腿肌中含量较高的氨基酸有谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸和精氨酸；随着胚龄的增加，所检测的17种氨基酸都相应增加（P<0.05）。胚胎期腿肌中含量较高的脂肪酸有硬脂酸、棕榈酸和花生四烯酸，E15时期，腿肌中己酸、肉豆蔻酸、硬脂酸和饱和脂肪酸总量都低于E10和E20(P<0.05)。随着胚龄的增加，所检测的不饱和脂肪酸含量都相应增加（P<0.05）。Let-7b、miR-146b-3p和miR-148-3p在胚胎前期的表达量低于胚胎后期（P<0.05），而miR-206在E10和E15的表达量高于E20(P<0.05)；随着胚龄的增加，miR-128、miR-140-3p和miR-21-5p表达量下降（P<0.05），而miR-1a-3p表达量上升（P<0.05）；在E15时期，miR-30a-3p的表达量高于E10和E20(P<0.05)，而miR-499-5p的表达量低于E10和E20(P<0.05)。综上，本研究分别在组织学、营养物质代谢和分子水平检测了由胚胎期腿肌发育引起的表型变化，研究结果有助于深入理解东安鸡胚胎期腿肌发育与主要营养成分、肌肉相关miRNA之间的联系，为进一步研究东安鸡骨骼肌生长发育调控机理、优质性状利用和遗传改良提供了理论参考。
关键词：东安鸡;;胚胎期;;腿肌;;miRNA
基金资助：湖南省教育厅科学研究优秀青年项目（22B1073）;; 湖南省自然科学基金项目（2023JJ50427）
