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作者：李慧贤;王佳堃;
单位：浙江大学奶业科学研究所;
摘要：幼畜消化道的健康发育是实现后期高效养殖的重要基础。新生幼畜消化道发育尚未成熟，对外界环境扰动敏感，易发腹泻等消化道病症，严重影响生长性能与存活率。开发促消化道发育的功能性添加剂已成为解决上述产业问题的路径之一。骨桥蛋白（Osteopontin,OPN）是一种广泛存在于乳汁中的多功能磷酸化糖蛋白，乳源OPN具有高度抗蛋白水解特性，可完整保留其功能结构域并有效到达幼畜肠道。在肠道中，乳源OPN通过与整合素和CD44受体结合，激活粘附斑激酶（Focal Adhesion Kinase,FAK），进而调控ERK、PI3K/Akt和Wnt细胞信号通路，促进肠道发育；同时调节肠道菌群平衡，增强肠道屏障功能；并通过免疫调节缓解肠道炎症反应。本文综述了乳源OPN的结构、功能特性及其对肠细胞增殖分化、肠道屏障功能及肠道炎症的调节及作用机制，以及与其他乳源活性成分的协同作用，为开发以乳源OPN为核心的功能性添加剂、促进幼龄动物肠道发育提供借鉴和参考。
关键词：乳源骨桥蛋白;;肠道;;细胞增殖分化;;屏障;;炎症
基金资助：国家自然科学基金项目（32472916）;; 浙江省科技计划项目（2022C04038）;; 浙江省基础公益研究计划项目（D21C 170001）;; 中央高校基本科研业务费专项资金（226-2024-00139）
