来源：期刊VIP网 时间：
作者：丛家和;曹涵;陈明雪;卢东升;王婉琼;胡立萍;毛永江;杨章平;陈祥;张慧敏;
单位：扬州大学动物科学与技术学院;江苏省人兽共患病学重点实验室;
摘要：本研究旨在比较乳中高C15:0与低C15:0含量奶牛血浆和乳中的代谢物差异。在相同日粮条件下选取江苏省某中型奶牛场内胎次、泌乳天数及产奶量相近的高C15:0(1.39%,High组)与低C15:0含量（1.03%,Low组）奶牛各5头，采集血样和乳样，测定常规乳成分及脂肪酸成分、血液生化指标，并运用非靶向液相色谱-质谱（LC-MS）代谢组学技术对样本中的代谢物进行分析。结果显示：2组常规乳成分及血液生化指标均差异不显著，High组C15:0含量高于Low组（P<0.05）；血浆检出丙酰肉碱、DL-丝氨酸等14种差异代谢物（平均下降精度>0且P<0.05），主要富集在D-氨基酸代谢，甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢及苯丙氨酸代谢通路（P<0.10）；乳中检出十一烷酸、DL-正缬氨酸等6种差异代谢物（平均下降精度>0且P<0.05），富集在甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢通路（P<0.10）。血浆-乳样组织间差异代谢物分析显示，磷脂酰胆碱（18:3e/19:1）、磷脂酰胆碱（18:3e/19:2）、磷脂酰乙醇（16:0-18:1）及脂肪酸酯羟基脂肪酸（16:1/18:3）在2组内代谢趋势相反。本实验结果显示，不同C15:0含量奶牛血液及乳中代谢物均有不同，差异代谢物通过促进丙酰辅酶A的生成增强C15:0合成，富集的氨基酸代谢通路在奶牛C15:0合成中发挥重要作用。
关键词：奶牛;;C15:0;;血浆;;乳样;;代谢物
基金资助：江苏省人兽共患病学重点实验室资助项目（R2206）
