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作者：李洪伟;周安树;王星仙;张诗云;杨亮宇;向斌;陶琳丽;牛国一;
单位：云南农业大学动物科学技术学院云南省动物营养与饲料重点实验室;云南农业大学动物医学院;
摘要：试验旨在探究饲粮不同代谢能和粗蛋白水平对盐津乌骨鸡生长性能、代谢率、血清生化指标的影响。选取450只健康、体重相近的1日龄盐津乌骨鸡(公、母各半)，按3×5双因素试验设计随机分为15组，每组5个重复，每个重复6只。因素1为代谢能水平(12.00、12.60、13.20 MJ/kg)，因素2为粗蛋白水平(17.00%、18.00%、19.00%、20.00%和21.00%)。预试期3 d，正式试验期42 d。结果显示，代谢能为12.60 MJ/kg的末重和平均日增重显著高于其他代谢能水平(P<0.05)；粗蛋白为20.00%的末重和平均日增重最高，粗蛋白为17.00%的末重和平均日增重显著低于其他粗蛋白水平(P<0.05)。代谢能为12.60 MJ/kg、粗蛋白为21.00%和代谢能为13.20 MJ/kg、粗蛋白为18.00%时，料重比最低。代谢能分别为12.00 MJ/kg和12.60 MJ/kg时的总能和粗蛋白代谢率显著高于代谢能为13.20 MJ/kg(P<0.05)，代谢能为13.20 MJ/kg的甘氨酸、精氨酸、缬氨酸，异亮氨酸和苯丙氨酸代谢率显著低于其他代谢能水平(P<0.05)；粗蛋白为20.00%的总能和粗蛋白代谢率最高，粗蛋白为21.00%的苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸代谢率显著高于除粗蛋白为20.00%外的其他处理(P<0.05)；在代谢能为12.60 MJ/kg、粗蛋白为21.00%时，缬氨酸代谢率最高。代谢能为13.20 MJ/kg的尿酸(UA)含量显著低于代谢能为12.00 MJ/kg(P<0.05)，代谢能为12.00 MJ/kg的总胆固醇(TC)含量显著低于其他代谢能水平(P<0.05)；粗蛋白为19.00%的甘油三酯(TG)含量显著低于其他粗蛋白水平(P<0.05)；在代谢能为12.00 MJ/kg、粗蛋白为19.00%时，葡萄糖(GLU)含量最高。研究表明，1～6周龄盐津乌骨鸡饲粮推荐代谢能水平为12.60 MJ/kg，粗蛋白水平为20.00%。
关键词：盐津乌骨鸡;;代谢能;;粗蛋白;;生长性能;;代谢率;;血清生化指标
基金资助：国家重点研发计划项目（项目编号：2022YFD1601904）;; 云南省农业联合专项面上项目（项目编号：202301BD070001-175）;; 云南省现代农业禽蛋产业技术体系（项目编号：2017KJTX0017）;; 盐津县乌骨鸡全产业链技术服务项目（盐津县人民政府委托项目）
