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作者：魏广周;张凯;刘华伟;赵金山;王阳;
单位：青岛农业大学动物科技学院;
摘要：试验旨在探究玉米淀粉渣对樱桃谷SM3肉种鸭生产性能、蛋品质、蛋黄抗氧化能力及血清生化指标的影响。选取900只35周龄、体况及生产性能相近的健康樱桃谷SM3肉种母鸭，随机分为5组，每组6个重复，每个重复30只。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加8%(试验Ⅰ组)、13%(试验Ⅱ组)、18%(试验Ⅲ组)、23%玉米淀粉渣(试验Ⅳ组)。预试期7 d，正式试验期56 d。结果显示，生产性能方面，与对照组相比，试验组平均日采食量、产蛋率、平均蛋重、死淘率无显著差异(P>0.05)，试验Ⅳ组日产蛋总重显著降低(P<0.05)。蛋品质方面，第28天和第56天时，蛋黄颜色随玉米淀粉渣添加量的增加而加深。蛋黄抗氧化能力方面，第30天时，试验Ⅲ组和试验Ⅳ组蛋黄中总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05)；第50天时，试验Ⅳ组蛋黄中丙二醛(MDA)含量显著提高(P<0.05)。血清生化指标方面，试验Ⅳ组血清中低密度脂蛋白(LDL)和MDA含量显著提高(P<0.05)，试验Ⅲ组和试验Ⅳ组甘油三酯(TG)含量显著降低(P<0.05)。研究表明，玉米淀粉渣可部分替代饲粮中传统蛋白和能量原料，在樱桃谷SM3肉种鸭饲粮中最适添加量为13%。
关键词：玉米淀粉渣;;肉种鸭;;生产性能;;蛋品质;;蛋黄抗氧化能力;;血清生化指标
基金资助：山东省研究生教育教学改革研究项目（项目编号：SDYJSJGC2023061）
