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作者：陈晓敏;吴嘉文;胡雯艳;陈韵;郑灿松;
单位：广州市食品检验所;
摘要：建立超级微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿奶粉中钙和磷含量的方法。样品采用超级微波消解前处理，利用碰撞反应技术和在线内标法优化检测方法，通过标准物质、加标回收试验和方法比对等手段进行方法学验证。结果表明，钙的线性范围为0～150 mg/L，磷的线性范围为0～100 mg/L，相关系数均大于0.9995，钙和磷的方法检出限分别为0.527 mg/kg和0.232 mg/kg，方法定量限分别为1.75 mg/kg和0.774 mg/kg，相对标准偏差分别为1.17%和0.67%；质控样品钙和磷的测定结果均在特定值区间内，且加标回收率的范围为96.3%～104.4%；并对市售的多个奶粉进行方法比对，结果不存在显著性差异。试验表明该方法能减少基质干扰，能简单、快速、准确、稳定地同时检测婴幼儿奶粉中钙和磷的含量，为今后婴幼儿奶粉中钙和磷含量同时测定提供方法参考。
关键词：电感耦合等离子体质谱法;;婴幼儿奶粉;;钙;;磷;;超级微波消解
基金资助：广州市市场监督管理局科技项目（2022kj37）
