中国乳品工业杂志2025年第07期文章列表

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1：高产蛋白酶乳杆菌的筛选及益生特性研究

2：大豆7S蛋白-芝麻酚非共价复合物结构及功能性质研究

3：瑞士乳杆菌发酵牦牛乳体外模拟消化后益生能力变化研究

4：西藏牦牛酥油品质综合分析

5：婴幼儿配方乳粉储藏过程中脂肪氧化稳定性及评价指标分析

6：云南省生牛乳和乳扇铝本底值研究

7：传统酸奶与植物基酸奶加工工艺与品质对比分析

8：国内外婴幼儿配方乳粉标准比对分析

9：收入质量视角下农村居民乳品消费的共性规律与异质性分析

10：基于UPLC-Q-TOF/MS同步检测液态乳中4-甲基咪唑、糠氨酸和羧甲基赖氨酸

11：基于机器学习的牛奶质量评估指标研究

12：乳蛋白营养与健康作用专栏征稿