中国乳品工业杂志2024年第01期文章列表

---

1：基于酪蛋白寡肽的W_1/O/W2双重乳液体系构建及体外模拟消化特性研究

2：原生二十二碳六烯酸纯牛奶对小鼠学习记忆功能的辅助改善作用

3：马乳源性生物活性肽生物学信息及其抗肺癌作用靶点探索

4：乳双歧杆菌MN-Gup在发酵乳中的应用及其对血糖的改善作用

5：miR-223对脂多糖诱导的奶牛乳腺上皮细胞炎症反应的影响

6：益生菌缓解金黄色葡萄球菌感染牛乳腺炎的研究与应用进展

7：绵羊奶生物活性成分的功能分析

8：4种食源性致病菌多重PCR检测体系的建立及其在乳品检测中的应用

9：超高效液相色谱-串联质谱法检测乳清蛋白粉中神经节苷脂GD_3

10：UPLC-MS/MS测定特殊医学用途配方乳粉中姜黄素类化合物