中国乳品工业杂志2024年第10期文章列表

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1：冷应激对原料乳组分及超高温灭菌乳存储期理化变化的影响

2：乳产量对超高温灭菌乳存储期理化性质及稳定性影响

3：婴儿配方奶粉及超高温灭菌乳货架期内脂肪氧化现状研究

4：牛奶罐装运输全过程质量控制研究

5：动物双歧杆菌乳亚种XLTG11对抗生素扰乱小鼠肠道菌群调节作用研究

6：魔芋粉添加对酸羊奶品质及功能特性影响

7：生鲜乳样品及环境中微生物多样性研究

8：乳源活性肽在功能性食品中的应用

9：发酵马乳中特异性风味物质及检测技术研究进展

10：乳酸菌转化硒及在乳制品中的应用

11：植物乳植杆菌高密度培养及菌粉制备技术研究进展

12：可用于婴幼儿食品的动物双歧杆菌乳亚种研究进展

13：固相萃取结合高效液相色谱法快速筛查市售奶茶饮品中胭脂树橙