中国乳品工业杂志2024年第08期文章列表

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1：复合益生菌改善免疫低下效果研究

2：RANKL对LPS诱导奶牛乳腺上皮细胞炎症反应的作用研究

3：马乳、驴乳、驼乳对小鼠生长性能、免疫及抗氧化指标的影响

4：蛋清蛋白/黄油复合凝胶对减钠再制干酪品质特性的影响

5：酶解奶豆腐产品开发及品质评价

6：双歧杆菌对机体肠道菌群稳态健康调控机制研究进展

7：母乳菌群及其对婴儿健康影响的研究进展

8：发酵乳稳定性及其影响因素研究进展

9：乳及乳制品中真菌毒素检测技术研究进展

10：改良碱水解法测定特殊医学用途婴儿配方奶粉中脂肪含量

11：响应曲面法优化特殊医学用途婴儿无乳糖配方食品制备工艺研究

12：“乳清-黑豆”双蛋白运动营养粉的配方优化

13：乳制品安全与品质专栏征稿