中国乳品工业杂志2024年第06期文章列表

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1：新疆发酵驼乳中复合益生菌通过调节胆汁酸代谢对db/db小鼠脂质代谢的影响

2：超声处理对乳清蛋白致敏性及结构的影响

3：婴儿配方奶粉中糠氨酸和乳果糖的含量及影响含量变化因素研究

4：人乳铁蛋白胶体金免疫层析检测试剂卡的研制

5：芽胞杆菌细菌素及其在食品防腐保鲜中的应用

6：超高温瞬时杀菌对纯牛奶风味影响的研究进展

7：基于DEA-Malmquist模型的散养奶牛效率评价及对策研究

8：四级杆碰撞反应池-ICP-MS法测定维生素中铅、总砷、总汞含量的方法研究

9：气相色谱—质谱法快速测定乳粉中2种单氯丙二醇

10：乳清蛋白源抗真菌多肽的制备工艺优化

11：益生菌功能特性专栏征稿