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作者：朱跃凤;李明月;赵胜楠;李琳琳;郭双双;李鹏;宋转;吴梦郡;易丹;
单位：动物营养与饲料科学湖北省重点实验室,武汉轻工大学;
摘要：试验旨在探究复合植物活性成分葛根素（Puerarin,PR）和根皮素（Phloretin,PT）对脂多糖（Lipopolysaccharide,LPS）刺激肉鸡肠道功能的保护作用。将160只初生健康AA肉鸡随机分配至对照组（基础日粮）和复合组（基础日粮+100 mg/kg PR+100 mg/kg PT），每组8个重复，每重复10只鸡（公母各半），试验期35 d。在第35天，每组选4个重复（每重复3只，共12只）注射LPS(1 mg/kg BW)，另外4个重复注射生理盐水。注射4 h后采集肉鸡血液，屠宰取样。结果表明：(1) PR-PT对肉鸡各阶段的生长性能没有显著影响。(2) LPS刺激下，肉鸡的血液生化指标总胆红素（TB）、总蛋白（TP）、高密度脂蛋白（HDL）、葡萄糖（GLU）和钙（Ca）水平下降（P<0.05），过氧化氢酶（CAT）活性和溶菌酶活性降低（P<0.05）。LPS刺激降低肉鸡胸腺、法氏囊指数和十二指肠绒毛高度（VH）(P<0.05)，空肠、回肠隐窝深度（CD）增加（P<0.05）。此外，LPS刺激上调肠道炎症基因（NF-κB、TNF-α、IL-1β）的表达（P<0.05），下调十二指肠、空肠、回肠中Mucin-5ac及十二指肠、回肠Mucin-2和空肠Claudin-1的表达（P<0.05）。(3)与LPS刺激相比，PR-PT添加减轻血浆过氧化氢（H_2O_2）、丙二醛（MDA）含量及谷草转氨酶（AST）、乳酸脱氢酶（LDH）、髓过氧化物酶（MPO）活性（P<0.05），提升胸腺指数和血浆CAT活性（P<0.05），并趋向于提高空肠VH(P=0.082)和溶菌酶（P=0.064）活性。此外，PR-PT可部分回调由LPS刺激引起的肉鸡肠道免疫与屏障功能相关基因表达，包括上调十二指肠Mucin-5ac，空肠Claudin-1和回肠TFF-2(P<0.05)，下调十二指肠NF-κB的表达（P<0.05）。由以上可知，100 mg/kg PR+100 mg/kg PT通过改善血液生化指标和肠道形态结构，增强抗氧化能力，调节免疫与屏障功能相关基因的表达，在一定程度上缓解了LPS刺激对肉鸡肠道造成的损伤。
关键词：葛根素;;根皮素;;复合植物活性成分;;脂多糖;;肉鸡;;肠道功能
基金资助：湖北省高校优秀中青年科技创新团队计划（T2022024）;; 湖北省自然科学基金计划创新群体项目（2023AFA018）
