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作者：蒋文欣;陈家顺;肖毅;陈晨;周望平;崔清明;李习龙;彭英林;刘莹莹;
单位：湖南农业大学动物科学技术学院,畜禽产品品质调控湖南省重点实验室;湖南省畜牧兽医研究所;岳麓山实验室;农业农村部饲料生物技术重点实验室;禹城保立康生物饲料有限公司;湖南农业大学信息与智能科学技术学院;
摘要：桑叶黄酮是指从桑树中提取的一系列黄酮类化合物，包括黄酮类苷及其衍生物。桑叶黄酮具抗氧化特性，可缓解动物氧化应激，调节免疫与肠道微生物平衡，提升动物免疫力，还可降低血脂血糖。鉴于桑叶黄酮在动物健康养殖领域的巨大潜力和应用价值，本文结合国内外桑叶黄酮的最新研究成果，对桑叶黄酮的制备技术进行了系统梳理，并对桑叶黄酮在幼畜健康养殖中的生理功能和应用效果进行了综述，以期为桑叶黄酮在幼畜健康养殖和饲料添加剂开发研究中的应用提供参考。
关键词：桑叶黄酮;;生理功能;;抗氧化;;抗炎症;;动物生产
基金资助：湖南省生猪产业技术体系（HARS-05）;; 湖南省农业科技创新资金项目（2025CX101）;; 国家现代农业产业技术体系（CA RS-35）;; 农业农村部饲料生物技术重点实验室开放课题资助;; 云南省重大科技专项（202202AE090032）;; 湖南省教育厅科学研究项目重点项目（24A0162）;; 国家自然科学基金青年基金项目（32302761）
