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作者：卓锐文;彭姣;王玉洁;刘一;汪加明;
单位：湖南新五丰股份有限公司;
摘要：试验旨在探究液态发酵饲料对生长猪生长性能、血清免疫指标、粪便恶臭物质和肠道微生物组成的影响。选取体重为（32.48±3.59）kg、85日龄的健康杜×长×大生长猪280头，随机分为2个处理组，每组4个重复，每个重复35头猪，对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂80%的基础日粮，另外20%的基础日粮经发酵制成液态发酵饲料。试验周期为50 d。液态发酵饲料由场内使用的中猪料、大猪料经过益生菌发酵制成，发酵配比为：100 kg饲料、1.5 kg中药、1.5 kg红糖、1.5 kg多功能饲料发酵剂以及895.5 kg水，30～35℃厌氧发酵48 h后开始使用。结果表明，与对照组相比，试验组的末重、平均日采食量、平均日增重、耗料增重比、死淘率等指标无显著差异；血清免疫球蛋白M含量显著提高，白细胞介素-10与肿瘤坏死因子-α的含量显著降低；粪便中吲哚乙酸和尸胺的含量显著降低；粪便中色胺、酪胺的含量显著提高。试验组与对照组在门属水平的优势物种相同，但物种的相对丰度不同。在门水平上，试验组的结肠放线菌门（Actinobacteriota）与拟杆菌门（Bacteroidota）的相对丰度显著高于对照组。属水平上，试验组的结肠norank＿f＿＿Muribaculaceae、Papillibacter、UCG-009、Marvinbryantia、UCG-004、unclassified＿o＿＿Coriobacteriales等菌属的相对丰度显著高于对照组，norank＿f＿＿Paludibacteraceae、Streptococcus、unclassified＿f＿＿Erysipelatoclostridiaceae、Lachnos piraceae＿ND3007＿group等菌属的相对丰度显著低于对照组。综上，饲喂20%液态发酵饲料对生长猪生长性能无显著影响，可以提高机体免疫性能，降低粪便恶臭物质含量，提高粪便色胺、酪胺含量，降低尸胺含量，改善肠道菌群结构。
关键词：生长猪;;液态发酵饲料;;生产性能;;血清免疫;;粪便恶臭物质;;结肠微生物
基金资助：湖南省企业科技创新博士后项目;; 国家生猪产业技术体系（CARS-35-PIG）;; 国家重点研发计划项目（2024YFD1300404-05）;; 国家生猪技术创新中心先导科技项目（NCTIP-XD/C24）;; 湖南省重点领域研发计划（2023 NK2018）
