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作者：陈国旺;黄新育;尹珺伊;张建胜;南景东;海龙;白长胜;刘文;王嘉厚;林秀蔚;李伟;郭立宏;
单位：黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院;
摘要：本研究旨在探讨糖蜜、乳酸菌和纤维素酶对油莎豆茎叶青贮品质的影响。采用单因素试验设计，在油莎豆茎叶青贮时设5个处理，分别添加蒸馏水（对照组：CK）、2%糖蜜（CL1组）、2%糖蜜+0.3%干酪乳杆菌（CL2组）、2%糖蜜+0.5%纤维素酶（CL3组）、2%糖蜜+0.3%干酪乳杆菌+0.5%纤维素酶（CL4组），每个处理3个重复，在第30天和第60天时，取样测定油莎豆茎叶青贮营养成分以及发酵品质；在第30、45、60天，取样测定油莎豆茎叶青贮的微生物数。结果显示：在青贮第30天和60天时，各试验组粗蛋白质含量和干物质含量均优于对照组，CL4组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维低于其他各组（P<0.05），在试验第60天时，CL4组乳酸和乙酸含量均高于CL1、CL2、CL3和CK组（P<0.05）；在试验第60天时，CL4组乳酸菌、好氧菌和酵母菌数量均低于其他各试验组（P<0.05）。由此可见，添加2%糖蜜+0.3%干酪乳杆菌+0.5%纤维素酶能改善油莎豆茎叶青贮的品质，共同使用3种青贮添加剂的青贮效果优于其他各组。
关键词：糖蜜;;干酪乳杆菌;;纤维素酶;;营养品质;;发酵品质;;微生物;;油莎豆茎叶
基金资助：黑龙江省农科院畜牧兽医分院自拟课题项目（ZNKT-202218、ZNKT-2022-ZD01）;; 黑龙江省农业科技创新跨越工程农业科技关键技术创新重点攻关项目（CX23GG07）
