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作者：王珂;王林;刘佳雯;满朝新;
单位：海南科技职业大学;东北农业大学食品学院;
摘要：骨骼作为人体力学支撑与钙磷代谢的核心，其全生命周期管理对改善骨骼健康具有重要价值。文章系统介绍了乳中关键营养成分（钙、磷、维生素D、乳源性蛋白及生物活性成分）通过多重机制调控骨代谢的作用路径。乳源性钙磷优化配比与蛋白组分协同增强矿质吸收，维生素D与K2等成分分别通过调节钙代谢与骨基质合成促进骨稳态。分子机制层面，乳活性成分通过调控成骨-破骨平衡相关信号通路（如Wnt/β-catenin、RANK/RANKL/OPG）及肠-骨轴菌群代谢网络，实现骨微环境调控。生命周期研究表明，乳制品摄入在青少年期支持骨量积累，老年期则抑制骨流失。现有证据表明，乳制品兼具营养与功能性干预潜力，为预防骨质疏松及骨折提供科学依据。未来需结合技术创新开发靶向强化产品，推动个性化骨骼健康管理策略的实践与应用。
关键词：乳成分;;骨骼健康;;成骨-破骨调控;;生命周期营养策略
基金资助：黑龙江省杰出青年基金项目（JQ2023C002）
