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作者：李可欣;高萌萌;刘小鸣;
单位：江苏华膳健康科技有限公司;上海乐奔拓健康科技有限公司;江南大学食品学院;
摘要：为科学配比调节肠道健康的微生态调节剂，文章分别探讨s不同种类剂量的益生元及后生元对鼠李糖乳酪杆菌CCFM1060体外增殖的影响。分别添加5.0、7.5、10.0、12.5 mg/mL 3种益生元（低聚木糖、低聚半乳糖、半乳甘露聚糖）、1.25、2.50、3.75、5.00、7.50、10.00、12.50 mg/mL后生元（益生菌发酵粉）及其复合物于无碳源培养基中培养鼠李糖乳酪杆菌CCFM1060，每隔4 h测定OD_(600)并绘制鼠李糖乳酪杆菌CCFM1060 24 h生长曲线。结果表明，低聚木糖、低聚半乳糖、益生菌发酵粉均能有效促进鼠李糖乳酪杆菌CCFM1060增殖；通过剂量和配比优化，发现2.5 mg/mL益生菌发酵粉与10.0 mg/mL低聚木糖复配物对鼠李糖乳酪杆菌CCFM1060增殖效果最佳，显著优于单种原料及与低聚半乳糖的复配物。结果表明，益生元与后生元两者复配用于肠道微生态产品开发的潜力，为肠道微生态失衡相关疾病的预防和治疗提供新的策略和方法。
关键词：鼠李糖乳酪杆菌;;低聚木糖;;益生元;;后生元
基金资助：国家自然科学基金（31871829）
