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作者：张迪;王婷婷;张晶晶;葛阳阳;李守远;徐英;张世奇;尚楠;
单位：北京科丽科技有限公司;北京韩美药品有限公司;中国农业大学工学院;
摘要：文章研究植物乳植杆菌HOM3201和动物双歧杆菌乳亚种HOM1119的益生特性及对糖尿病大鼠血糖等指标的影响，筛选具有降血糖作用的益生菌。通过体外试验，测定2株益生菌对模拟胃肠液耐受性、产酸能力、抑制致病菌能力、抗氧化活性、对二肽基肽酶-4和α-葡萄糖苷酶抑制性及促NCI-H716细胞分泌胰高血糖素样肽-1的活性；并通过胰岛素抵抗糖/脂代谢紊乱大鼠模型试验，分析菌株对大鼠糖尿病的改善作用。结果表明，HOM3201和HOM1119菌株耐受模拟胃肠液（存活率>95%），可产生高含量乳酸和乙酸，对5种食源性致病菌生长均具有抑制作用，并且具有清除自由基能力；对二肽基肽酶-4和α-葡萄糖苷酶的抑制率及促胰高血糖素样肽-1的分泌量均显著高于对照菌株GG(P<0.05)。灌服益生菌粉41 d后，模型组、HOM3201组和HOM1119组大鼠空腹血糖值分别为8.3、7.9和8.0，表明HOM3201和HOM1119菌株均可显著降低糖尿病模型大鼠空腹血糖水平（P<0.05）。
关键词：植物乳植杆菌;;动物双歧杆菌乳亚种;;益生特性;;二肽基肽酶-4;;胰高血糖素样肽-1;;降血糖
基金资助：国家自然科学基金项目（32201994）
