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作者：慕英杰;班清风;
单位：东北农业大学体育教研部;东北农业大学食品学院;
摘要：功能性乳制品在运动营养方面的应用日益广泛，了解运动营养食品产业的研究进展对于把握产品研发方向提升产品研发能力具有重要意义。文章解析了功能性乳制品的营养成分和产品种类，并对功能性乳制品在运动营养方面的重要作用进行了综述，结合当前研究进展提出了运动营养功能性乳制品在研发方面的不足、发展方向以及面临的挑战，期望在生产技术升级、功能因子挖掘以及研究方法等方面进一步提升运动营养相关食品产业的研究能力和生产水平，对开发优质功能性乳制品具有现实意义。
关键词：运动营养食品;;功能性乳制品;;营养成分;;产品种类;;功能作用
基金资助：中国博士后科学基金面上资助项目（2023M741369）
