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作者：张磊;许秀丽;沈正超;冷侯喜;梁超;裴晓燕;
单位：中国检验检疫科学研究院;贵阳市食品药品检验检测中心;国家乳业技术创新中心;
摘要：文章采用气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱(GC-Orbitrap/MS)技术，建立牛奶中30种香豆素、香兰素及其衍生物的快速筛查与定量方法。牛奶样品以乙腈为提取溶剂，超声提取，采用QuEChERS法净化，全扫描模式(Full scan)测定，基质匹配外标法定量。结果表明，30种目标物在质量浓度为2～200μg/L范围内线性关系良好，相关系数r>0.9959,检出限10～15μg/kg,定量限25～50μg/kg,平均回收率73.0%～119.1%,相对标准偏差0.5%～8.6%(n=6)。该方法前处理简单快捷、灵敏、准确，适用于牛奶中香豆素、香兰素及其衍生物的快速筛查和定量测定。
关键词：气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱;;QuEChERS;;牛奶;;香豆素;;香兰素;;衍生物
基金资助：国家乳业技术创新中心(2023-KFKT-23);; 检科院工作经费-食品安全监管急需的化学有害物检测方法开发及监测
