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作者：刘言;杜再慧;朱龙佼;许文涛;
单位：中国农业大学营养与健康系食品精准营养与质量控制教育部重点实验室;
摘要：文章介绍了奶牛育种与养殖技术在提升牛乳品质方面的研究进展及面临的挑战。在育种技术方面，基因组选择、基因改造、胚胎移植和体细胞克隆提高了优质奶牛的繁殖效率和基因水平；养殖技术方面，精准营养管理优化饲料配比，智能设备和大数据监控提高管理效率，疾病防控和环境管控保障奶牛健康。随着生物与信息技术深度融合，未来育种和养殖技术将在提升牛乳品质方面发挥更重要的作用。
关键词：牛乳品质;;遗传改良;;分子育种;;精准养殖
基金资助：农业生物育种国家科技重大专项(2022ZD04020);; 国家重点研发计划(2023YFF1001600)
