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作者：余泽田;刘浩;王晶晶;彭华;董晓霞;
单位：中国农业科学院农业信息研究所;都柏林大学农业与食品科学学院;
摘要：文章运用DEA模型、Malmquist指数和Tobit模型，基于上市乳企2014～2020年的投入产出面板数据对中国乳品加工业的静态生产效率和包含技术进步的动态生产效率进行评估与分析。结果表明，中国乳制品加工业的生产效率整体表现为非DEA有效，生产主体间发展不平衡，全要素生产率呈现下滑态势。技术效率不高是造成中国乳制品加工业生产效率整体较低的主要原因，技术进步也对效率具有较大影响。市场结构、资本密集度、环境规制等因素对提升乳制品加工业的生产效率具有显著作用。
关键词：乳制品;;生产效率;;DEA模型;;Malmquist指数;;Tobit模型
基金资助：中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2023-AII);中国农业科学院农业信息研究所基本科研业务费专项资金(JBYW-AII-2022-41);; 农业农村部政府购买服务项目(125A0613)
