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作者：刘芝荣;王芸;赵凯;田月月;李音丛;
单位：黑龙江省绿色食品科学研究院;内蒙古益婴美乳业有限公司;
摘要：乳脂肪球膜（MFGM）含有多种功能性蛋白和极性脂质，对人体健康可以产生重要的积极影响，如减少肠道疾病、有助于大脑发育、提高免疫、调节代谢、改善身体机能和运动能力等。文章按照婴幼儿、儿童、成人、老年人4个年龄段人群，综述了MFGM在不同人群中生理作用的临床研究及安全性评价，旨在为MFGM的相关研究及其产品的开发利用提供参考。
关键词：乳脂肪球膜;;功能;;临床研究;;安全性
