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作者：魏玥;李瑜;武芷伊;刘文俊;
单位：内蒙古农业大学;内蒙古农业大学乳业生物技术与工程教育部重点实验室;内蒙古农业大学国家饲料微生物资源研究中心;
摘要：食二酸迟缓乳杆菌（Lentilactobacillus diolivorans,Lent. diolivorans）的模式株分离自青贮饲料，在饲料发酵中具有广泛应用。然而，目前该菌种优良种质资源少，涉及耐酸、抑制霉菌等与应用相关的性状研究较少。文章旨在获得具有优良耐酸特性和抑制霉菌活性的Lent. diolivorans，为青贮饲料提供优良乳酸菌补充剂。文章对分离自乳制品中的254株Lent. diolivorans进行耐酸（pH3.0）筛选，筛选出1株耐受性最好的菌株Lent. diolivorans IMAU13829。通过96孔板法和双层平板法测定其抑制霉菌活性，采用蛋白酶处理和酸处理等方法分析乳酸菌抑制霉菌的有效成分，并进行了形态学特征描述和安全性试验。结果表明，菌株Lent. diolivorans IMAU13829对黑曲霉、娄地青霉、串珠镰刀菌具有显著抑菌活性，推测其抑制霉菌的物质为有机酸类。菌株Lent. diolivorans IMAU13829对卡那霉素具有耐药性，不产生溶血反应。综上所述，文章筛选出1株Lent. diolivorans IMAU13829可用作青贮饲料补充剂，抑制霉菌繁殖，改善青贮品质。
关键词：Lentilactobacillus diolivorans;;筛选;;耐酸特性;;霉菌;;抑菌活性;;抑菌物质;;安全性试验;;饲料补充剂
基金资助：内蒙古自治区自然科学基金杰出青年基金项目（2023JQ07）;; 内蒙古自治区高等学校青年科技英才项目（NYT22042）
