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粮食与油脂2025年第09期:黑老虎果实功能成分及生物活性研究进展

来源:期刊VIP网 时间:


作者:尹红果;李亚军;刘霜;徐克前;全海燕;

单位:湖南环境生物职业技术学院医药技术学院;林下药用植物应用技术湖南省工程研究中心;中南大学湘雅医学院;

摘要:综述了黑老虎果实多酚、多糖、木脂素、三萜类、脂肪酸、微量元素等功能成分、生物活性作用及机制,以期为黑老虎果实的综合利用以及高附加值产品的开发提供理论基础。

关键词:黑老虎;;果实;;功能成分;;生物活性

基金资助:湖南省自然科学基金项目(2023JJ60206、2025JJ80345);; 湖南省教育厅科学研究项目(23B0968、23C0630)