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作者：桑田宇;冯鹏程;黄燕;李钰娜;秦忠玉;栗学清;
单位：长治医学院基础医学部生化教研室;
摘要：采用水提醇沉法从花椒叶中提取花椒叶粗多糖，经DEAE-52纤维素柱层析纯化花椒叶粗多糖，对其中1个组分(ZBMLP2)进行结构表征和活性研究。结果表明：ZBMLP2主要由甘露糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成，其摩尔比为3.70∶18.46∶48.02∶18.20∶10.70。红外光谱分析表明，ZBMLP2具有典型的多糖特征，且存在糖醛酸和吡喃糖环。X射线衍射结果表明，ZBMLP2为无定形的非晶体多糖；热重试验结果表明，ZBMLP2热稳定性高；电镜扫描发现，ZBMLP2呈现蓬松多孔的纤维状结构和复杂的空间网状结构；核磁氢谱分析发现，ZBMLP2存在β-构型糖苷键。ZBMLP2对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率最高分别为71.67%、65.43%和78.33%,表明其具有较强的抗氧化能力；ZBMLP2对α-淀粉酶活性的抑制率最高为51.77%,对肺癌细胞A549的增殖有抑制作用，表明其具有较强的抑制能力。
关键词：花椒叶;;多糖;;结构表征;;抗氧化活性;;降血糖活性;;抗肿瘤活性
基金资助：山西省高等学校科技创新计划项目(2023L209);; 长治市基础研究计划(自由探索类)项目(JC202414)
