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作者：那日松;杨成聪;张唯勤;张蓓;高源;陈永福;
单位：内蒙古农业大学食品科学与工程学院;
摘要：炎症性肠病(Inflammatory bowel disease, IBD)是一种肠道慢性炎症性疾病，其发病率呈稳步上升趋势。目前用于IBD治疗的药物具有较大副作用，而益生菌则是IBD潜在的预防和缓解剂。文章评价了干酪乳酪杆菌Zhang对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导结肠炎小鼠的改善作用。结果表明，干酪乳酪杆菌Zhang能够改善DSS诱导结肠炎小鼠的肠上皮屏障完整性，显著降低小鼠血清中IL-17A、IFN-γ和TNF-α促炎细胞因子含量(P<0.05),显著增加了乙酸、丙酸、戊酸和己酸等短链脂肪酸含量(P<0.05),因此，干酪乳酪杆菌Zhang有被开发为预防或缓解IBD新型益生菌候选物的潜力。
关键词：炎症性肠病;;干酪乳酪杆菌Zhang;;葡聚糖硫酸钠;;短链脂肪酸;;益生菌
基金资助：内蒙古科技计划项目(2022YFHH0060);; “科技兴蒙”行动重点项目(2022-科技兴蒙-提质进位-02)
