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食品与机械2024年第06期:赤灵芝的营养成分、生物活性及其应用研究进展

来源:期刊VIP网 时间:


作者:陈奕君;杨小梅;林丽华;

单位:柳州职业技术学院环境与食品工程学院;贺州学院食品科学与工程技术研究院;

摘要:赤灵芝具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等功效。文章概括了近年来赤灵芝中主要营养成分及其生物活性的最新研究进展,总结了赤灵芝在医疗保健等领域的综合利用现状,分析了存在的问题,并展望了赤灵芝的未来发展方向。

关键词:赤灵芝;;营养成分;;生物活性;;应用

基金资助:柳州职业技术学院“课堂革命”立项建设项目(编号:柳职院教字[2023]3号);; 广西科技基地和人才专项(编号:桂科AD23026036);; 贺州学院自治区级大学生创新创业训练项目(编号:S202211838084)