食品与机械杂志2025年第04期文章列表

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1：基于分子改造手段提高D-来苏糖异构酶酸性条件异构催化活力

2：皮亚勒玛石榴包装设计

3：棋子烧饼包装设计

4：壹成料理视觉形象识别系统设计及包装应用

5：“四时清供”花果茶包装设计

6：基于分子动力学模拟的牛奶酪蛋白与中性粒细胞表面TLR4受体的相互作用研究

7：鲜萃花椒油加工废水中降污菌株的筛选及鉴定

8：Arrow-SPME-GC-MS结合化学计量法比较焙烤和微波核桃油中气味化合物的差异

9：SiO_2低温精炼预处理对临界流体萃取南瓜籽油品质的影响

10：基于感官、电子鼻和GC-IMS分析的东北臭酱气味特征判别

11：胰蛋白酶法制备马铃薯蛋白纤维及其结构性质和功能特性研究

12：烘焙小粒咖啡豆多糖的提取、纯化及结构特征研究

13：基于近红外光谱法的馥郁香型白酒基酒中4种主要有机酸检测模型构建

14：基于三维荧光光谱的多种植物油中多菌灵残留测定

15：域外经验下高糖、高盐等食品健康税的立法研究

16：一种适用于粮食烘干机的多导体阵列式电容装置及其测量分析

17：基于制粉程序的小麦适度加工研究

18：低压静电场辅助冻藏对羊肝品质的影响

19：卡拉胶变性淀粉联合轻度熟化对灭菌型黄焖鸡品质的影响

20：3种二苯乙烯类化合物的细胞毒性、抗氧化及降血糖活性对比

21：蔡甸特色藕带的营养品质及风味特性综合评价

22：发酵法制备蛹虫草多肽工艺优化及抗氧化活性研究

23：羧甲基纤维素钠涂膜处理对真空油炸香芋脆条油脂吸收的影响

24：酶解联合喷雾干燥处理对红托竹荪风味成分及粉体性质的影响

25：MgO-AC清净剂的制备及对糖汁的清净效果

26：提取方法对慈姑淀粉品质的影响

27：猪源肽的功能活性及其作用机制研究进展

28：植物精油的化学组成、功效及递送体系研究进展

29：铁皮石斛不同部位活性成分及加工利用研究进展

30：特殊生境乳酸菌功能特性研究进展

31：改性谷物麸皮品质特性及其在面制品中的应用研究进展

32：系统性思维下人工智能生成内容优化食品包装设计流程

33：基于改进YOLOv10的盒装食品生产线包装缺陷检测方法

34：基于形状文法的博物馆文创食品包装纹样提取与设计

35：从词汇到语法的食品专业英语“多模态”教学探索

36：中国西北美食文化传播与旅游产业融合发展

37：食品安全风险警示制度的法律要素与信息构成

38：食品浪费治理的法律机制与实践

39：营养与食品卫生学课程中的思政理念与实践

40：食品加工的自动化控制技术

41：生鲜食品电商在数字经济中的高质量发展

42：探析日语学习视角下的日本饮食文化演变

43：信息化背景下食品企业财务管理的创新发展

44：色彩美学在食品包装设计中的应用

45：新商科“产教融合”视阈下食品产业人才培养模式的创新

46：信阳富硒特产包装设计