来源：期刊VIP网 时间：
作者：白丽娟;
单位：河西学院外国语学院;
摘要：<正>西北地区作为中国广袤疆域的重要组成部分，孕育着丰富多样的美食文化，成为连接不同地区、不同民族之间的文化纽带。由上海文化出版社出版的《中国西北美食之旅》一书，通过丰富的文字描述、精美的图片展示以及详细的地图指引，不仅让读者领略了西北美食的独特魅力，更深刻揭示了美食背后所蕴含的地域文化、民族风情和历史传承。（1）西北美食文化的地域特色及与旅游融合的现实意义。西北地区的饮食文化以牛羊肉为主，辅以面食、奶制品和水果干果，这种饮食结构深受干旱气候、高海拔地形以及草原游牧经济的影响。例如，新疆的烤羊肉串、
基金资助：甘肃省科技厅软科学专项一般项目[编号：25JRZG012]
