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作者：范兴兵;李荣;
单位：万博科技职业学院;
摘要：<正>在AI、数字经济与实体经济深度融合的今天，食品产业正经历从传统制造向智能化、低碳化、品牌化转型的关键阶段。这一转型迫切需要既懂食品科学与工程，又具备“新商科”财经商贸思维、管理能力和国际视野的复合型人才。由邓少平编著的《“工商融和”的食品专业人才培养模式创新及实践》一书，以“工商融合”为核心理念，既包含对新时代食品专业人才培养目标的哲学思辨与特色凝练，又深度剖析了产教协同育人机制的创新探索；既呈现了特色专业群建设与教学团队培育的实战经验，更涵盖了专业群课程体系重构、双师队伍建设、教学方法革新、教学手段迭代与评估等关键环节的系统性研究。
基金资助：安徽省高等学校科学研究项目[哲学社会科学重点项目[编号：2023AH053257,2022AH053131];; 安徽省高等学校质量工程教学研究项目一般项目[编号：2022jyxm1775]
