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作者：蔡红玉;
单位：河北农业大学外国语学院;
摘要：<正>由高等教育出版社出版，宋德富主编的《营养与食品卫生英语教程》一书，系统阐述了营养学与食品卫生的基础知识，内容既专业又富有趣味，常被用作高校相关专业的英语教材和辅导资料，为国际交流提供了有力的语言工具和参考。书中关于英语学习的策略指导，能帮助学生更高效地掌握专业知识，提升英语水平。（1）注重专业英语特征。虽然大学生普遍有英语学习背景，从小学到大学，累积了10余年的语言学习经验。然而，专业英语与学生们以往接触的文学英语有所不同，它在词汇选择和句式构造上具有独特之处，因此，在教学过程中需要特别强调其专有特性。就词汇而言，专业英语教学包含大量的专业术语和概念。在教学过程中，
